辽宁省辽阳市旺角港式餐厅的金牌鱼松花生芽，是一道融合港式鲜爽与本地风味的特色创新菜，脆嫩鲜香的口感广受食客喜爱。 食材准备 主料：新鲜花生芽300克，深海黄...
秋天是吃螃蟹的好时节，梭子蟹、大闸蟹纷纷上市，价格也逐渐亲民。清蒸虽能最大程度保留蟹的本味，但若想换换口味，红焖螃蟹是不错的选择——酱香浓郁、蟹肉入味，连蟹壳都...
周末约上两三好友小聚，总少不了一道鲜香下酒菜配好酒。今天分享的这道酱卤鸭胗，脆嫩入味、咸香带鲜，是不少人心中的下酒首选，搭配邑天下酒，能让小聚时光更有滋味。 ...
冬冬青是什么？为什么讲究“鲜脆” 冬冬青是江南一带常见的冬季时令叶菜，叶片深绿、梗茎肥厚，入口带一点清甜。它的难点不在调味，而在火候——炒久了软塌出水，炒短了生...
盐擦鸦：一道被低估的家常硬菜 盐擦鸦是粤北客家地区流传已久的做法，用粗盐反复擦抹鸦身，逼出皮下水分，再经风干与慢火浸炸，成品皮如薄纸、肉汁紧锁。相比烤鸭的肥腻和...