重庆小面的现状与困境 重庆小面作为山城饮食文化的重要代表，近年来在全国范围内获得了不少关注。然而，与柳州螺蛳粉、兰州拉面等品类相比，重庆小面的产业化程度和市场影...
海外中餐规模持续扩大，配套酒饮需求浮现 据行业统计，目前海外中餐厅数量已超过60万家，覆盖北美、欧洲、东南亚及中东等主要华人聚居区和主流餐饮市场。中餐出海已从早...
最近，一则“一碗面卖1314元”的消息在社交平台引发热议。1314谐音“一生一世”，商家显然是想用这个数字赋予一碗面浪漫与仪式感，把“情怀”做成卖点。然而，当普...
差评不是终点，而是改进的起点 打开外卖平台或点评网站，餐饮老板最怕看到的莫过于一条条刺眼的差评。口味不稳定、上菜慢、服务冷淡、分量缩水……这些高频出现的抱怨，几...
“健康”几乎成了当下消费市场的通用语言。饮料讲零糖零卡，零食讲高蛋白低负担，白酒讲纯粮酿造、饮后舒适。货架上放眼望去，人人都举着健康牌，可消费者的钱包却越来越难...