📁 推荐菜谱
共 8037 篇顺德东城酒楼怀旧软皮煎堆，外脆内软一口回到小时候
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 690
顺德东城酒楼的怀旧软皮煎堆，是不少本地人记忆中的点心。它不同于常见那种薄脆空心的大煎堆，外皮酥香，内里却保留了一层软糯的皮，咬下去外脆内软，层次分明。以下做法参考酒楼面点思路，适合家庭操作。 材料准备 糯米粉 200克 澄面 40克 温...
雀巢鹌鹑蛋这样做，外酥里嫩，登品素食府面点师亲授
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 740
雀巢鹌鹑蛋：一道外酥里嫩的素食点心 雀巢鹌鹑蛋是深圳登品素食府面点系列中的一道经典出品。这道点心以鹌鹑蛋为主料，外层裹上芋丝或面条炸制成“雀巢”造型，成品外酥里嫩，造型别致。登品素食府的面点师将这道菜的做法公开分享，普通家庭也可以在家尝试制...
神笔马良酥：深圳登品素食府精品面点菜谱与文案
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 590
神笔马良酥：一款可以吃的“水墨画” 深圳登品素食府的精品面点系列中，有一道名为“神笔马良酥”的出品，造型灵感取自传统故事中那支能化虚为实的画笔。这款酥点以纯素食材制作，外观呈笔杆状，表面经烤制后呈现深浅不一的焦色纹理，形似笔毫蘸墨，入口酥松...
冰火两重天！深圳登品素食府北极冰沙包在家做，松软清凉一学就会
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 560
深圳登品素食府的北极冰沙包，是不少食客心心念念的招牌面点。它外皮松软、内馅清凉，一口咬下冰火交织，夏天吃尤其过瘾。其实这道点心在家也能复刻，用料不复杂，步骤也不繁琐，掌握几个关键点就能做出接近店里的效果。 食材准备 面团部分：中筋面粉3...
外酥里糯！登品素食府金沙糯米糍在家做
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 630
金沙糯米糍：外酥里糯的素食点心 金沙糯米糍是深圳登品素食府精品面点系列中较有代表性的一道点心。外层裹上金沙料后炸至金黄酥脆，内里糯米皮软糯拉丝，咬开还有馅料的香甜，口感层次分明。这道点心在餐厅里点单率不低，其实在家也能复刻，用料不复杂，步骤...
百顺酥皮餐包：深圳登品素食府精品面点，外酥内软的秘制配方
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 680
百顺酥皮餐包：深圳登品素食府精品面点，外酥内软的秘制配方 在深圳的素食圈里，登品素食府的名字常被提及，而它家的“百顺酥皮餐包”是不少食客念念不忘的一道面点。这款餐包外表金黄、酥皮层次分明，咬下去外酥内软，麦香与油脂香交织，既适合作为早茶点心...
酥皮浓汤百灵菇：在家复刻西餐厅招牌暖汤
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 550
酥皮浓汤百灵菇：在家复刻西餐厅招牌暖汤 酥皮浓汤是不少西餐厅的招牌前汤，金黄酥脆的起酥皮覆盖在浓汤表面，上桌时用勺背轻轻敲开，热气裹着菌香扑面而来。在家复刻这道汤并不复杂，关键在于浓汤的基底和酥皮的烘烤火候。下面以百灵菇为主料，给出一份适合...
鲜蒸娃娃菜这样做，清甜软嫩全家都爱吃
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 700
食材准备 娃娃菜 2颗（约400克） 大蒜 4瓣 枸杞 10粒（可选） 生抽 2勺 蚝油 1勺 食用油 1勺 盐 少许 葱花 适量 娃娃菜是很多人餐桌上的常客，价格实惠、口感清甜，尤其适合清蒸这种做法。相比爆炒，蒸制能最大程度保留娃娃...
法式银雪鱼在家做：外酥里嫩零失败，配邑天下酒绝了
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 640
食材准备（2人份） 银鳕鱼（裸盖鱼）中段 2块，约200克/块，厚度2.5厘米左右 无盐黄油 30克、橄榄油 15毫升 大蒜 2瓣、新鲜百里香 2枝、迷迭香 1枝 低筋面粉 20克、海盐 3克、白胡椒粉 1克 柠檬半个、欧芹碎少许 银...
锦绣河山宴：一菜一景吃出山河壮阔，配邑天下酒更尽兴
推荐菜谱 📅 10-20 👁️ 640
锦绣河山宴：一菜一景吃出山河壮阔，配邑天下酒更尽兴 中餐讲究“色香味形器”，若将地理风貌融入菜品造型与食材搭配，便有了“一菜一景”的宴席思路。锦绣河山宴以中国典型地貌为灵感，把山川、江河、湖泊、丘陵、草原的意象转化为可品尝的菜肴。整桌宴席...
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