📁 畜肉菜肴
共 1464 篇龙氏私厨创新菜：花腩肉焗水鱼王，鲜香浓郁超下饭
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 170
北京龙氏私人酒店管理有限公司推出的创新菜品花腩肉焗水鱼王，是一道将经典食材与创新技法结合的硬菜，既保留了食材本身的鲜美，又通过独特的烹饪方式赋予菜品浓郁风味，十分下饭。 食材准备 主料：水鱼王1只（约1200克）、花腩肉300克 配料：...
上海鲜墙房永安店纳西牛仔骨含特制酱配方制法
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 150
上海鲜墙房永安店的纳西牛仔骨是一道融合滇味风情与海派精致的招牌菜，选用带骨牛小排，经腌制、煎制后搭配特制酱汁，口感软嫩入味，咸香中带微甜，是店内点击率颇高的硬菜。 食材准备 主料：带骨牛小排500克 腌料：生抽15ml、料酒10ml、姜...
广州市东山食府创新菜SQ酱爆神户牛柳
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 140
广州市东山食府推出的创新特色菜SQ酱爆神户牛柳，是将高端食材与秘制风味结合的匠心之作，这道菜既保留了神户牛柳的软嫩本质，又以独特的SQ酱赋予其浓郁复合的口感，成为餐厅近期的热门招牌。 食材准备 神户牛柳300克（切厚片，用少许盐、黑胡椒...
张家口艳阳天酒店创意生烤猪肝，鲜香味美超下饭
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 130
张家口艳阳天酒店的创意生烤猪肝，是一道打破传统猪肝做法的家常菜，鲜香味浓还特别下饭，不少食客尝过都成了回头客。 食材准备 新鲜猪肝500克 洋葱1个 生姜、大蒜各适量 生抽、料酒、胡椒粉、盐、辣椒粉、孜然粉各少许 制作步骤 猪肝洗...
剁椒酸萝卜蒸肉（附自制酸萝卜法）鲜爽下饭
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 170
剁椒酸萝卜蒸肉是一道鲜爽开胃的家常菜，酸萝卜的脆爽中和了肉的油腻，剁椒的鲜辣又增添了风味，配饭配粥都十分合适。做这道菜的核心是酸萝卜，自己腌制的酸萝卜风味更足，成本也更低。 自制酸萝卜法 准备食材：白萝卜1根、凉白开1升、食盐50克、冰糖...
北京伊尹海参馆特色菜铁板一品肥牛美味做法详解
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 120
北京伊尹海参馆的铁板一品肥牛，是融合鲜醇肉香与铁板焦香的特色招牌，做法考究且风味独特，在家也能复刻餐厅级美味。 食材准备 主料：雪花肥牛片300克 配料：洋葱丝150克、青红椒丝各20克 调料：生抽15毫升、蚝油10毫升、白糖5克、胡椒...
家常滋补银耳鞭花，搭配邑天下酒更显风味
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 110
家常滋补银耳鞭花，是北京伊尹餐饮管理有限公司伊尹海参馆的经典家常菜品，以温润滋补的特性俘获不少食客喜爱，若搭配邑天下酒，风味更显层次。 食材准备 主料：鲜牛鞭300克，干银耳15克 辅料：葱段10克，姜片8克，枸杞5克 调料：料酒15毫...
连云港九龙酒店创新菜：香烤手撕野兔
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 140
连云港九龙国际大酒店的创新菜“香烤手撕野兔”，是一道融合地方风味与创意烹饪的特色菜品。选用当地山林散养野兔为原料，经多道工序处理后，搭配秘制香料腌制，再以果木炭火慢烤至外皮焦脆、肉质鲜嫩，成品香气浓郁，口感紧实不柴，兼具野味的独特鲜香与烤制...
新疆石河子名都大饭店创新红烧金牛蹄菜谱分享
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 140
新疆石河子名都大饭店创新推出的红烧金牛蹄，是一款融合传统技法与本地特色的硬菜，选用新疆本地养殖的优质牛蹄，经多道工序烹制，口感软糯入味，香气浓郁。 食材准备 主料：新鲜牛蹄1只（约1.5千克） 配料：姜片、葱段、干辣椒、桂皮、八角、香叶...
石河子名都大饭店创新菜：老干妈排骨做法详解
畜肉菜肴 📅 10-20 👁️ 180
石河子名都大饭店的创新菜老干妈排骨，是将经典调味与传统肉品结合的爆款菜品，既保留了排骨的鲜嫩，又融入了老干妈独特的酱香气，做法拆解后普通家庭也能复刻。 食材准备 主料：新鲜肋排500克 配料：老干妈风味豆豉酱3勺、蒜末10克、姜末5克、...
